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日本料理经典-关东煮
2011-8-19    来源:    作者:喜之家

 

1、白萝卜去皮,切厚片备用

2、海带洗净切条备用

3、锅内烧开水,水开后放入海带和白萝卜(吊汤)

4、再次开锅后撇除浮沫,放入适量干贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香

菇,中小火炖煮20分钟

5、20分钟后用筷子扎一下白萝卜,要是很容易就杵透了就可以根据易熟程

度分别下入豆泡、各种肉丸(放入的时候不能慢锅里放,每种食材规矩的放

在锅中。)放入适量盐,再炖煮15分钟

6、15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花,炖煮5分钟后淋入少量香油即可

出锅

 

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